O Pão da Vida muda o sabor de Viçosa
do Ceará e da Rota
Mirantes da Ibiapaba
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Colaboradoras exibem os produtos da Padaria Pão da Vida |
Conheci Viçosa do Ceará com sabores de licor e peta (biscoito
de polvilho) ao som do pífano do empresário Alfredo Miranda. Era um diferencial
na mais bela cidade da Ibiapaba. Os itens me atraíram e foram destaque em
reportagem para o caderno Turismo do Diário do Nordeste na década de 90. Muita
coisa mudou na cidade, mas os sabores continuam e foram acrescidos de outras
novidades.
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O Restaurante Pão da Vida oferece 30 variedades de pratos |
O mundo encurtou e os meios de comunicação mostram que a
gastronomia é aliada do turismo. Muitas pessoas viajam para conhecer o sabor de
cada região. Viçosa se destaca na música e nos sabores diferentes. Conhecedor
disso, o empresário Everaldo Mapurunga instalou a padaria Pão da Vida, que
agrega um restaurante com comida saborosa, com uma oferta de 30 variedades de
pratos. “Somos o maior estabelecimento de alimentação da cidade e quiçá da
Serra da Ibiapaba”, diz Everaldo.
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A Padaria, Confeitaria e Restaurante Pão da Vida está instalada num casarão |
Criativo, Everaldo abriu espaço para outra vocação da cidade:
a música. Sem visar lucro, ele implantou o projeto social Pão da Vida para
crianças e jovens de Viçosa do Ceará descobrirem aptidões para a música, numa perfeita integração das comunidades. Com 250 participantes, o projeto apresenta
resultados que estão agradando e dando ao empresário a satisfação de abrir
caminhos para o futuro e tornar os jovens felizes.
Everaldo fala com entusiasmo do seu empreendimento. “Somos
uma padaria beneficente. Com o que seria o lucro do estabelecimento, mantemos
uma obra social que beneficia crianças em vulnerabilidade. Oferecemos formação
musical (aqui é a cidade dos festivais), esportes, oficinas de
português/matemática e oficina de temas sociais. As crianças recebem uniformes
e alimentação e participam das atividades entre 10,5 a 17,5 horas semanais.
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Colaboradores da padaria e os participantes do projeto social |
O projeto social contempla várias vertentes profissionais.
Muitos dos colaboradores da padaria foram assistidos pelo projeto quando
criança e conquistaram uma formação e um emprego. Entre os colaboradores estão
pais e mães de crianças assistidas. A obra
social existe há 31 anos e o Pão da Vida tem 21 anos. “O cliente é nosso patrocinador”,
conclui Everaldo, informando que não recebe ajuda do governo para manter as
atividades. A Padaria, Confeitaria e Restaurante Pão da Vida ocupa um casarão
histórico na Praça General Tibúrcio, no centro da cidade.
VIÇOSA DO CEARÁ
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Igreja Matriz de Nossa Senhora da Assunção em Viçosa do Ceará |
Viçosa do Ceará, o primeiro município criado na Serra da
Ibiapaba, inicialmente foi habitada por índios Tabajaras. No ano de 1700 os
padres jesuítas, Manuel Pedroso e Ascenso Gago, fundaram oficialmente a “Aldeia
da Ibiapaba”, onde hoje se situa Viçosa do Ceará. Um marco importante da
história de Viçosa do Ceará foi a construção da Igreja de Nossa Senhora da
Assunção pelos jesuítas, entre 1691 e 1700. É a mais antiga do Estado, com
registro de fundação de 15 de agosto de 1700.
Há informações de que existem túneis subterrâneos embaixo da
igreja, que dão acesso a várias casas antigas da cidade. Os túneis eram usados
pelos jesuítas para escaparem dos ataques indígenas. Na cidade nasceram
personalidades como o jurista Clóvis Beviláqua e o General Tibúrcio.
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Theatro Pedro II, acervo cultural da cidade |
Viçosa se destaca pelos espaços públicos bem cuidados e por
preservar um belo casario. Entre os prédios históricos mais famosos está o
Theatro Pedro II. A cidade tem muitas opções para o turismo ecológico, com
trilhas e pedras que atraem os visitantes. Na área do lazer, os destaques são
os festivais de música. Seu evento de maior porte é o Festival Mel, Chorinho e
Cachaça, que teve sua 10ª edição neste mês de junho/22.
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