Baturité encerra as comemorações dos 200 anos do café e festeja sete anos da Rota Verde do Café

O hábito do brasileiro de tomar um café ganha muitas opções nas cidade

Tomar um café é um hábito saudável do brasileiro, que leva a uma boa amizade e a um gostoso bate-papo. Baturité tem bons motivos para tomar um café no dia 25 de novembro, quando o município encerra as festividades dos 200 anos da chegada do café na região e comemora os sete anos de criação da Rota Verde do Café. A atividade cafeeira começou em 1822, com a plantação de sementes trazidas por Antônio Pereira de Queiroz Sobrinho, vindas do Cariri e do Pará (dados de pesquisa divergem em datas e nomes de pessoas).

 A cultura do café ganha força com a criação da Rota Verde do Café, que está atraindo visitantes para conhecer antigos sítios que estão sendo preservados na região

O Sítio São Luís preserva as boas lembranças do passado

Em 2022, o cultivo do café ganhou uma série de ações comemorativas aos 200 anos. Dentre as iniciativas, merece destaque o projeto, “Baturité, Terra do Café”, voltado para a produção agrícola associada ao turismo, a partir da parceria entre a Prefeitura de Baturité e o Sebrae/CE. O trabalho conjunto teve início em 2013, quando o Sebrae despertou pela revitalização do café integrado ao desenvolvimento econômico da região.

CENTRO DE REFERÊNCIA

O Centro de Referência do Café é um local de programação cultural com palestras e oficinas sobre o café

O ponto alto das comemorações dos 200 anos foi a inauguração, em Baturité, do primeiro Centro de Referência do Café de Sombra do Ceará, parceria entre a Prefeitura de Baturité, Sebrae/CE e a Associação Comunitária União Serrana do Uirapuru. No espaço, o público pode vivenciar o processo de revitalização do café, além de conhecer mais sobre literatura, ouvir palestras e participar de oficinas interativas sobre o café de sombra.

Outras ações paralelas também foram realizadas, como o lançamento de um livro infantil sobre a história do café, que veio reforçar uma iniciativa pedagógica do Sebrae/CE na valorização da cultura. No próximo dia 25, Baturité terá um dia inteiro de programação para marcar o encerramento das comemorações dos 200 anos do café na região e dar início às ações para 2023.

Os visitantes podem conhecer o café nos galhos

As festividades serão abertas às 15 horas, no Centro de Referência do Café, em Baturité, com o encerramento das atividades de 2022 do Projeto de Educação Patrimonial “Tem café na escola”, com a publicação e premiação dos fanzines (revista de fãs) criados pelos estudantes das escolas da rede municipal de Baturité.

ROTA VERDE DO CAFÉ

Outro belo casarão para visitas encontra-se no Sítio São Roque

Ainda dentro da programação, das 17 às 19 horas, será iniciada a solenidade de comemoração dos sete anos de criação da Rota Verde do Café, com posse da diretoria da Associação Serrana de Turismo de Baturité.

Idealizada pelo Sebrae, a Rota Verde do Café ajudou a ligar a produção cafeeira ao desenvolvimento dos equipamentos turísticos locais, com a criação de uma governança de empresários, através da associação e a ênfase à cadeia de valor que reúne turismo e agronegócio.

No Sítio São Luís os visitantes conhecem uma cozinha antiga preservada

O resultado foi tão bom que já em 2016, todos os integrantes da Rota eram âncoras de visitações, com fluxo turístico, ressalta a articuladora do Sebrae na região e responsável pelo projeto, Fabiana Gizele. “A Rota Verde do Café foi um indutor de desenvolvimento, puxando os negócios ligados à gastronomia”, ressalta. Segundo Fabiana, a Rota é uma entrega concreta de desenvolvimento sustentável, porque todos os produtos, todo o conceito, todos os negócios foram fortemente sensibilizados para essa conotação de desenvolvimento”, garante.

O café em floração no Sítio Águas Finas

A Rota Verde do Café está localizada no Maciço de Baturité, a 100 quilômetros de Fortaleza. A região abriga uma extensa Área de Proteção Ambiental do Estado e a rota contempla 12 empreendimentos dos municípios de Baturité, Mulungu, Guaramiranga e Pacoti

O Mosteiro dos Jesuítas está inserido na Rota Verde do Café

O roteiro é feito com amor, passando por antigos sítios que compartilham histórias de vida e preservam a cultura do café de forma artesanal, dividindo com os visitantes uma história iniciada em 1822. Além dos sítios históricos, a Rota Verde do Café inclui outros empreendimentos: Estação Ferroviária de Baturité, Mosteiro dos Jesuítas e Centro de Referência do Café de Sombra do Ceará.

LANÇAMENTOS

Na mesma solenidade de encerramento dos 200 anos da chegada do café na serra, serão lançados o Mapa do Café de Sombra Baturité-Mulungu, a plataforma digital comemorativa dos 200 anos da presença do café na Serra, o I Caderno de Orientação de Cultivo do Café de Sombra do Ceará e o “Portal Destino Serra”, atualizado e já dentro do Programa “Destino Inteligente 2023”.

Café pronto para ser admirado e consumido

No final, os convidados vão participar de um Cupping dos cafés da Serra de Baturité. Cupping é uma espécie de degustação e classificação de cafés especiais e para participar foi convidada a barista Lidiane Santos, com 13 anos de experiência e várias certificações internacionais, além de ser instrutora e consultora de negócios para a área.

Avaliando as comemorações dos 200 anos do café na Serra, a articuladora Fabiana destaca que o trabalho contribuiu para impactar, positivamente, o turismo e o agronegócio da região, além de dar visibilidade a um novo posicionamento econômico, com o incentivo de inteligências que possam intervir nesse ecossistema de inovação e, assim, induzir o desenvolvimento local. “Nós acreditamos num desenvolvimento econômico, social, humano, inclusivo e sustentável. E é essa prerrogativa que a gente tenta trabalhar aqui, enquanto Sebrae”, garante.

A festa continua, com a realização do I Festival Gastronômico de Baturité, de 25 a 27 de novembro