Dia Mundial do Café - Connection Terroirs do Brasil destaca a excelência dos cafés com IG

O café é cultivado em várias regiões do Brasil FOTO: Divulgação

Celebrado em 14 de abril, o Dia Mundial do Café vira tema para se valorizar uma das bebidas mais consumidas pelos brasileiros e um dos produtos mais emblemáticos da cultura e da economia nacional. O Brasil é o maior produtor e exportador de café do mundo e também um dos maiores consumidores: segundo dados recentes da Associação Brasileira da Indústria de Café (ABIC), o país consome, em média, mais de 21 milhões de sacas por ano, o que representa cerca de 5 a 6 kg de café por pessoa anualmente.

Essa forte presença do café no dia a dia dos brasileiros também se reflete na valorização da qualidade e da origem do produto. Atualmente, o Brasil conta com 157 produtos certificados com Indicação Geográfica (IG), incluindo queijos, vinhos, frutas, mel, artesanato e, claro, cafés especiais. Entre eles, destacam-se 23 regiões cafeeiras reconhecidas, cuja certificação garante procedência, qualidade e identidade única aos grãos.

É nesse contexto que o Connection Terroirs do Brasil se consolida como um dos principais eventos dedicados aos produtos de origem no país. A próxima edição acontece de 10 a 13 de junho, no centro de Gramado (RS), reunindo produtores, especialistas e apreciadores em torno da diversidade e excelência dos terroirs brasileiros.

O evento contará com a participação confirmada de 17 cafés com Indicação Geográfica, representando diferentes regiões produtoras do país:

• Café da Serra de Baturité – Ceará
• Café de Caparaó – Espírito Santo
• Café das Montanhas do Espírito Santo
• Café Conilon do Espírito Santo
• Café das Matas de Minas – Minas Gerais
• Café do Sudoeste de Minas
• Café da Mantiqueira de Minas
• Café da Serra da Canastra – Minas Gerais
• Café do Cerrado Mineiro
• Café de Mandaguari – Paraná
• Café do Norte Pioneiro do Paraná
• Café da Serra de Apucarana – Paraná
• Café da Alta Mogiana – São Paulo
• Café da Região de Garça – São Paulo
• Café do Vale da Grama – São Paulo
• Café da Região de Pinhal – São Paulo
• Café de Torrinha – São Paulo

O café é uma atrativo para o encontro de amigos nas cafeterias FOTO: Divulgação

Durante a programação, o público poderá participar de degustações guiadas de cafés especiais, uma experiência sensorial que permite identificar aromas, sabores e características únicas de cada origem, além de conhecer mais sobre os processos produtivos e a importância da certificação de Indicação Geográfica.

Para o CEO do evento, Eduardo Zorzanello, o Connection é também um convite para redescobrir o verdadeiro significado do café. “Tomar um café de verdade é viver uma experiência completa, que começa na origem do grão e chega à xícara carregada de história, território e identidade. Cada café com Indicação Geográfica traz consigo características únicas que traduzem o lugar onde foi produzido”, destaca.

Zorzanello também reforça o convite para o público: “Queremos receber turistas de todo o Brasil para subir a Serra Gaúcha e viver essa experiência em Gramado. O Connection Terroirs do Brasil é uma oportunidade única de conhecer, provar e se conectar com o que o país tem de melhor em produtos de origem”.

O tema do evento neste ano é: “Feito com alma a muitas mãos”.

Mais informações em connectionexperience.com.br e @connection_experience