O silêncio da noite, o
brilho das estrelas, o casario centenário e o cheiro do café são fenômenos que
ocorrem no roteiro turístico que nasce nos caminhos traçados pela Rota Verde do
Café. O acervo é diversificado e o visitante encontra um legado que passa por
12 empreendimentos, que guardam história, cultura, religiosidade e têm no café
seu maior apelo
By Edgony
Bezerra
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O Sítio São Luís é imponente com suas colunas e arcos FOTO: Laura de Goes |
O Ceará está dividindo seus
espaços turísticos em rotas e criando opções de visitação de forma organizada. A
iniciativa é dos próprios empreendedores, com apoio do Sebrae/CE, com o
objetivo de promover o desenvolvimento sustentável da cafeicultura na região e
capacitar pessoas para fomentar o agronegócio e o turismo. A Rota Verde do Café
está localizada no Maciço de Baturité, no sertão central, a 100 quilômetros de
Fortaleza. A região abriga extensa Área de Proteção Ambiental do Estado e a
rota contempla os municípios de Baturité, Mulungu, Guaramiranga e Pacoti.
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Cozinha original do Sítio FOTO: Laura de Goes |
O roteiro é feito com amor,
passando por antigos sítios que compartilham histórias de vida e preservam a
cultura do café de forma artesanal, dividindo com os visitantes uma história
iniciada em 1822. Narrativas impressionam, como a de Renata De Goes, que tem
sua mãe, Cláudia De Goes, residindo no Sítio São Luís, o mais bonito do
percurso, em Pacoti. Além dos sítios históricos, a Rota Verde do Café inclui
outros empreendimentos: Estação Ferroviária de Baturité, Mosteiro dos Jesuítas
e Centro de Referência do Café de Sombra do Ceará.
Comecemos nossa visita
pelo SÍTIO SÃO LUÍS
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Beleza nos detalhes do Sítio FOTO: Laura de Goes |
Com arquitetura imponente, a casa
foi construída em 1870, nos tempos áureos do café na região. Histórias da
tradição do cultivo do café são reveladas aos visitantes na chegada. A
casa dispõe de restaurante aberto para almoço (agendado), lojinha, cafeteria e
cozinha equipada com fogão a lenha, de onde saem um bom café e deliciosas
receitas da família. Este ano, o Sítio São Luís realizará o 5º Arraiá, no dia 9 de julho,
das 18 às 24 horas, com brincadeiras infantis, barracas de comidas típicas,
artesanato local, quadrilhas e bandas.
O sítio é aberto aos sábados e
domingos, das 9 às 17 horas. Ingresso: 10,00
CE-253, km 99, zona rural de
Pacoti – sitiosãoluis@gmail.com – Instagram @sitiosaoluis
SÍTIO SÃO ROQUE
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O casarão do Sítio São Roque guarda as belezas do passado FOTOS: Divulgação |
O Sítio São Roque é um paraíso
ecológico localizado em Mulungu. A beleza do local e a receptividade da família
Farias encantam os visitantes através de um circuito guiado. O visitante conhece
o casarão centenário e sua capela, a pequena fábrica de beneficiamento, casa de
torra e trilha ecológica. Uma mesa farta oferece delícias produzidas no fogão a
lenha. Café e iguarias estão disponíveis na lojinha.
Horário de funcionamento: sábado,
das 9 às 16 horas, domingo, das 9 às 15 horas
Agendamento via WhatsApp (85)
99917.9923 – e-mail: sitiosaoroquece@gmail.com
Sítio São Roque, s/n, zona rural,
Mulungu-CE
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Capela do Sítio São Roque |
SÍTIO ÁGUAS FINAS
O Sítio Águas Finas tem passeio
cultural na Trilha do Café para reviver os cafezais do século passado,
interagindo com a exuberância da mata atlântica e contemplando a fauna e a
flora silvestre. A caminhada passa pelo lendário Typica, café primitivo
originário da Etiópia (África), considerado a joia rara do Brasil. O visitante
participa de várias atividades e conhece o preparo do café filtrado e a
degustação do café Uchôa.
Horário de funcionamento: Segunda
a domingo, das 9 às 17 horas
WhasApp: (85) 98898.3233 –
e-mail: Fjsuchoa@hotmail.com
CE-356 – zona rural/Pé de
Ladeira, Guaramiranga-CE
SÍTIO MONTE CARMELO
Monte Carmelo oferece uma imersão
na natureza e vivências com café. O visitante pode conhecer o banco de mudas e
a história da presença do café no Maciço de Baturité desde 1822. Uma trilha
leve em meio a floresta conta com observação de pássaros, escalda-pés nas águas
do sítio e degustação dos quitutes da culinária da serra.
Horário de funcionamento:
sábados, domingos e feriados, das 9 às 16 horas
Site: www.sitiomontecarmelo.com.br
– Sítio Uirapuru, distrito sede, Baturité-CE.
FAZENDA FLORESTA
Situada em Pernambuquinho,
distrito de Guaramiranga, a Fazenda Floresta remonta ao Século XIX. Os
proprietários João e Eunice Caracas cultivam café de sombra e promovem visita
ao cafezal e outras atividades. Nesta fase de retomada, a Fazenda Floresta
ainda não reiniciou sua participação na Rota Verde do Café. Informações: (85)
3325.1337.
Endereço: Rua Limoeiro, 836,
Guaramiranga-CE
NOSSO SÍTIO – CASA DO
CABOCLO
Nosso Sítio oferece ao visitante
um passeio às origens do meio rural do Maciço de Baturité através da
reconstituição em taipa da antiga Casa do Caboclo. No quintal, vivências no
passeio pelo cafezal, no pilar do café e torra no fogão de barro. Para
degustar, doces de tacho e café coado.
Horário de funcionamento e
contato:
Segunda a domingo, das 9 às 17
horas
e-mail: contato@chalenossositio.com.br
– Site: www.chalenossositio.com.br
Rua José Marinho de Góes, s/n,
centro, Pacoti-CE
EMPÓRIO SERRANO DE MULUNGU
Cafeteria referência na
comercialização do café do Maciço de Baturité com a presença de barista (profissional
especializado no preparo de bebidas com café) que garante a degustação perfeita
desta raridade. O Empório Serrano apoia a produção agroecológica da região com
a comercialização de doces, temperos e laticínios adquiridos direto do
produtor.
Horário de funcionamento e
contato: Terça a domingo, das 7h30 às 23 horas
Instagram: @emporioserranomulungu
– Rua Coronel Justino Café, 171, centro, Mulungu-CE
SANTA DEMOLIÇÃO
O Antiquário e Bistrô Santa
Demolição ocupam um galpão do Século XIX, ideal para quem aprecia arte e
gastronomia. Restaurado pelo casal Regina e Ronaldo Martins, o antiquário está
aberto para visita e aquisição de peças raras. O bistrô oferece degustação de
café e almoço especial. O cenário é perfeito para momentos de romantismo.
Horário de funcionamento: sábado,
das 10 às 17 horas com agendamento prévio.
Instagram: @santademolição, Rua
Antenor Frota Wanderley, s/n (Rua do Fórum), Mulungu.
VILLA NOVA HOLANDA
A Villa Nova Holanda (antigo
Sítio Coaty) mantém a beleza dos anos áureos do café, conservada e administrada
por Max Cid de Holanda Furtado, neto de Mariinha, que adquiriu a propriedade em
1908. Esta senhora teve participação ativa na construção de Mulungu e ergueu
sua casa nos anos de 1920. O Café da Villa vem acompanhado de iguarias feitas
com receitas que já estão há quase 100 anos na família. Os interessados podem
se hospedar nos chalés da Villa.
Horário de funcionamento: somente
com agendamento – Instagram: @villanovaholanda
MOSTEIRO DOS JESUÍTAS
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Mosteiro dos Jesuítas em localização privilegiada |
A arquitetura imponente de
arcadas e jardins internos confere grandiosidade ao prédio da antiga Escola
Apostólica dos Jesuítas de Baturité e da Igreja do Sagrado Coração de Jesus,
formando o complexo arquitetônico e de religiosidade conhecido como Mosteiro
dos Jesuítas. O prédio tem uma história iniciada em 1922 e sua programação
religiosa, comandada pelo padre Eugênio Pacelli, nos transmite sentimentos de
força, alegria, esperança e fé. O café de sombra cultivado na Fazenda Caridade
pode ser encontrado para consumo na cafeteria do Mosteiro.
Horário de funcionamento e
contato:
Terça a domingo, das 8 às 12
horas e das 13 às 17 horas
E-mail: secretaria@mosteirodosjesuítas.com.br
– site: www.mosteirodosjesuitas.com.br
Sítio Olho d’Água, s/n, zona
rural de Baturité-CE
ESTAÇÃO FERROVIÁRIA DE
BATURITÉ
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Estação Ferroviária de Baturité |
A Estrada de Ferro de Baturité
foi uma das primeiras ferrovias do Ceará, inaugurada em 1882. A Estação marcou
uma época de grande importância na região, facilitando o escoamento da produção
agrícola, principalmente do café, para Fortaleza. O prédio da estação é
preservado e abriga um acervo de peças originais da época: mobiliário das
residências locais, vestígios de trilhos, maria-fumaça e histórias da
construção das cidades do Maciço de Baturité.
Horário de funcionamento e contato:
Segunda a sexta, das 8 às 17
horas. Sábados e domingos, das 8 às 12 horas
e-mail: cultura@baturité.ce.gov.br
Praça Osmar Marinho, 280, Putiú,
Baturité-CE